Bei uns rutscht in den Sommermonaten das eine und andere Eis runter und das ist wunderbar. Aber manchmal möchte man vielleicht die Zucker- und Sahnebasis gegen etwas Frischeres austauschen? Und wenn man die Kinder auch noch dazu bringen kann, etwas zu essen, das sie „hassen“, macht es noch mehr Spaß. Hier kommt eines meiner bösartigeren Experimente: Eis aus grünen Erbsen. Klingt nicht sehr gut, ist es aber tatsächlich. Wirklich gut sogar!
Hier kommt das einfache Rezept für vier Portionen: – 4 Bananen, gefroren und in Scheiben geschnitten – 1 dl frische Minze – 250 g gefrorene Erbsen – 1/2 Limette (Saft) – 2 EL Agavensirup
(Ich nahm auch eine Messerspitze Lakritzpulver, weil ich
Lakritze liebe, aber das ist eine Frage des Geschmacks.)
Und die Kinder? Ja, die gingen direkt in die Falle! Und aßen mehr Erbsen als sie insgesamt in diesem Jahr getan haben. Wünsch euch ’nen schönen Freitag! ♡
”Eine Sache die ist sicher, und das ist der Lauf des Lebens; dass alles zurückkehrt, dass alles von vorne anfängt.”
Hej zusammen! Hoffe es geht euch gut und ihr genießt den Frühling. Das tue wirklich ich. Heute Morgen folgte ich den Kindern zur Schule und alles ist jetzt so atemberaubend schön. Etwas prätentiös fielen mir ein paar Zeilen aus diesem Song ein, den ich liebe, mit Monica Zetterlund. Alles fängt einfach von vorn an wie auf ein gegebenes Signal, es grünt und riecht in jedem Garten und in jeder kleinen Straßenecke hier in unserer kleinen Stadt. Es sind die gleichen Düfte, die jedes Jahr in meinem Leben und in vielen vor mir, über den Frühling plaudern und die ganze warme Mai-Luft füllen. Dem langen Winter ist vergeben und das Leben hat wieder gesiegt.
Auch auf der Schafweide in unserer Nähe hat neues Leben begonnen. Dieses kleine Lamm kann nicht viele Tage alt sein. So wunderbar süß.
Edward nutzte die Gelegenheit, um der stolzen
Mutter zur Geburt zu gratulieren.
Sie haben einander gut verstanden, alle Mütter mögen doch diejenigen, die sich sozusagen für die eigenen Kinder interessieren.
”So gewinnt der Tod nicht, obwohl die Jahre vergehen; So steht die Zeit nicht still, sie fängt nur von vorne an.”
Endlich beginnt die Temperatur hier im Norden nach oben zu kriechen und wir
können den Sommer inoffiziell beginnen. An diesem Wochenende waren die Kinder
zum ersten Mal in der Saison im Wasser, an unserem kleinen Strand auf Orust. Es
ist der beste (völlig unparteiische natürlich) Strand, den es gibt. Er ist
klein, so dass man einen Überblick hat, es gibt einen Sandstrand, eine kleine
Bucht für die kleinsten und ein Steg mit tiefem Wasser für den Rest von uns.
Und dann haben wir unser kleines Bootshaus, wo die Kinder all ihre Sachen
einwerfen können, so dass es keine lange Startstecke gibt und wir nicht jedes
Mal Packen müssen, bevor wir zum Bad laufen.
Julius war als erstes im Wasser (ein Nachbar sagte mir, es seien zwölf Grad
Celsius) und schwamm mit einem glücklichen, lebensbejahenden Lächeln auf seinem
Gesicht herum.
Elisabeth nahm es etwas langsamer, aber schließlich schwamm auch sie ein
paar schnelle Schwimmzüge.
Diesmal bin ich mit dem Baden nicht weiter gekommen also so, aber das
nächste Mal muss ich einfach rein. Ich, die eine Winterbaderin werden will,
sollte mich schämen für eine so späte Premiere.
Edward ist noch kein Wassertier, also verbrachte er die meiste Zeit am
Strand…
… in seiner neuen, coolen Leinenhose, die in diesem Sommer perfekt sein
wird.
Die Kinder können sich hier für unbegrenzte Zeit amüsieren und das
Highlight ist natürlich das Krabbenfischen, das sie irgendwie nie satt haben.
Wenn das Angeln getan ist, ist es Zeit für ein Krabbenrennen. Alle Krabben
werden auf den Sand gelegt und dann laufen die kleinen Krabbler auf das Wasser
zu, alles unter eifrigem Jubel der Kinder.
Oft bauen sie einen ziemlich komplizierten Weg, den die Krabben durchlaufen
müssen, um das Meer zu erreichen. Als die Krabben wieder in Sicherheit waren,
packten wir unsere Sachen ein und gingen nach Hause zum Ferienhäuschen, um
Kaffee zu machen. Genauso gehen die meisten sonnigen Sommertage zu und ich habe
da nichts dagegen. Ich brauche nichts anderes als das. ♡
Bald ist es an der Zeit, unser kleines Juwel, Lyckebo, einzurichten. Tatsächlich befindet sich das meiste davon bereits in den Schuppen und Nebengebäuden, da sowohl Möbel, Einrichtungsgegenstände und viele Utensilien im Kauf inbegriffen waren. Es fühlt sich schön an, dass wir das gleiche Porzellan verwenden können, wie es diejenigen, die hier vor langer Zeit gelebt haben, getan haben. Trotzdem kann ich es nicht lassen, die Auktionsseiten auf der Suche nach den Dingen zu durchforsten, die noch komplettiert werden müssen. Hier ist eine kleine Collage mit Inspiration:
Topf – Villeroy & Boch haben immer so schöne Sachen, hier ein Gefäß für Sommerblumen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts.
Kissen und Teppich – Röllakan ist eine Webtechnik aus Wolle mit schwedischen Wurzeln. Sowohl Teppich als auch Kissen würden gut bei uns hineinpassen. (Ich glaube sogar ich habe einen ähnlichen Teppich, die Frage ist nur, wie er die kalten Winter im Schuppen überlebt hat?)
Kaffeetassen – Ein wenig 1960er Jahre kann wohl einschleichen, obwohl es nicht direkt zum Hüttenstil gehört? Zumindest, wenn sie so schön sind wie die Zebrabecher aus Uppsala-Ekeby. Mario behauptet, dass ich bereits zu viele Kaffeetassen habe, aber ich verstehe nicht wirklich? Man trinkt doch jeden Tag Kaffee, oder?
Feine Gegenstände – Ein Mix, der unmöglich zu widerstehen ist und setzt den Stil in der Hütte.
Klapptisch – Ein ähnlicher schöner Klapptisch gab’s bereits in der Hütte, den werde ich bald herausholen und ihm eine reelle Runde Seife geben.
Sideboard – Etwas, das uns fehlt, ist ein herzhaftes Möbelstück für den ganzen Küchenkrempel. So etwas würde seinen Platz zieren.
Die sehr inspirierende Seite manrepeller.com machte eine Art Liste, die die Gefühle rund um Corona zusammenfasste und ich denke dieses Konzept schlicht und einfach zu stehlen.
Hier ist meine Liste, Bitteschön:
Dinge, die ich vermisse:
An einem sonnigen Sommerabend auf einer überfüllten Restaurantterrasse zu sitzen, ohne mehr darüber nachzudenken.
Die Hände schütteln, wenn man eine neue Person trifft. Es ist irgendwie so menschlich und es gibt nichts, was es ersetzen kann.
Seine engen Freunde zu umarmen.
Soziale Zusammenkünfte, spontane und geplante, die eine Menge neue Energie geben.
Glückliche Menschen auf der Straße.
Das Gemurmel vieler Leute, die eine nette Zeit in einem Restaurant haben.
Dinge die ich nicht vermisse:
Menschen umarmen, die man kaum kennt.
Alle gesellschaftlichen Zusammenkünfte, die mehr Stress als Bedeutung erzeugen.
Updates auf Instagram mit Fotos von weit entfernten Reisen.
Das Gefühl, Dinge zu versäumen, nicht ausreichend zu sein für alles was man machen will für andere und für einen selbst.
Dinge die ich nicht vermissen werde:
Den Atem anzuhalten, wenn man an einem Fremden vorbei läuft.
Umwege im Kaufhaus gehen, um mit niemanden zusammen zu stoßen.
Die trockenen und aufgesprungenen Hände der Kinder.
Das Gefühl von Handdesinfektionsmittel in blutenden rissigen Wunden.
Der polarisierende und gehässige Ton, der überall aussickert, wo jeder denkt zu wissen, was niemand wirklich weiß.
Dinge die ich nicht vergessen werde:
Als ich, an einen frühen Zeitpunkt der Pandemie die Hand ausstreckte, um einen neuen Bekannten zu begrüßen, und ich auf einen Ellenbogen traf.
Als meine Tochter mich fragte, ob ich an Corona sterben würde.
Wie die Menschen sich gegenseitig in der Krise unterstützen, all die schönen Initiativen die überall gestartet werden, all den Einfallsreichtum den wir alle in uns haben.
Dass, wenn sich die Dinge zuspitzen, es so unglaublich deutlich wird, was wirklich etwas bedeutet.
Flieder riecht späte Abendspaziergänge nach Hause von einer Studentenparty,
Kaffeepause im Garten der Großmutter und der erste Tag der Sommerferien. Kein
Wunder, dass man diesen Duft ins Haus bringen möchte und noch dazu einen
schönen Blumenstrauß ganz kostenlos bekommt. Aber oft hängen die Blumen nach
kurzer Zeit in der Vase. Ich habe mehrere Möglichkeiten ausprobiert, um die
schönen Blumen ein wenig länger halten zu lassen. Meine besten Tipps sind:
Wasser aufkochen und auf ca. 50 Grad abkühlen lassen.
Schneide die Stiele mit scharfem Messer in ca 5 cm lange Schnitte schräg ab und setze die Blumen so schnell wie möglich ins Wasser.
Entferne die meisten Blätter und lasse keine unter Wasser gehen.
Wechsle das Wasser jeden Tag, mit kaltem Wasser.
Wunderbar jetzt, wenn die Natur viele schöne Blumen anbietet, um das Haus mit üppigen Blumensträußen zu füllen, ohne die Brieftasche oder das Klima belasten zu müssen. Apropos Flieder: Ich bin mir am überlegen am Wochenende Fliedersaft zu machen. Ich melde mich dann mit dem Resultat wieder. Hoffe ihr habt einen wirklich schönen Tag, vielleicht habt ihr auch frei, wie wir? ♡
Erinnert ihr euch, als ich schrieb, dass unser kleines Häuschen auf Orust neues Leben eingehaucht bekommen würde? Wie immer bei Renovierungen dauert es tausendmal länger als man denkt und kostet mindestens doppelt so viel. Aber wir (lest hier Mario und die Tischler) sind jetzt ein gutes Stück weit gekommen und bald ist es Zeit für das Lustige. Alle Tapeten und Farben auswählen und vielleicht sogar beginnen, ein wenig über Möbel zu träumen. Unser Schlafzimmer ist eigentlich schon fast fertig und deshalb müssen wir bald nicht mehr die rosa Sonnenuntergänge abends verlassen und nach Hause eilen. Und wir werden auch nicht mehr die Wanderungen der Elche über die Felder oder den Klang der totalen Stille verpassen.
Ich habe euch schon den Anbau gezeigt, aber wir sind so glücklich für unsere kleine Hütte, dass ich es wieder mache 🙂
Hier fehlt ein wenig Farbe wie ihr sehen könnt (und ein oder zwei Runden
zur Müllhalde), aber vor allem wird ein Zaun benötigt, der an unseren kleinen
Platz einrahmt und Edward an Ort und Stelle hält, so dass wir etwas arbeiten
können, ohne das er die ganze Zeit zum Pferdegehege abhaut.
Ich bin hier zu Hause durch unsere Nachbarschaft gelaufen und habe mir verschiedene Variationen von Zäunen angeschaut. Dieser Zaun mit den zugehörigen Pflanzen, bei unseren Nachbarn, ist Perfektion…
…oder der auf der linken Seite, ein einfacher, aber schöner roter Zaun.
(Obwohl nicht ganz fluchtsicher denke ich.)
In der Nähe der Hütte wäre es schön, mit einigen Mustern auf den Brettern.
Ich habe mir auch ländlichere Lösungen angesehen.
Das Schönste auf dem Land ist wohl eigentlich ein altmodischer Holzzaun aus Fichtenholz. Aber das erfordert natürlich seinen Handwerker. Was ist dein Favorit?
Ich begann die Arbeitswoche in einer neuen Bluse, die trotz des kalten Wetters, das wir in letzter Zeit hier oben hatten, ein wenig Frühlingsgefühle hervorrief. Abgesehen vom Nachholen der Arbeit von der letzten Woche als die Kinder krank waren, habe ich auch zuhause ein wenig eingerichtet…
…und endlich einen Vorhang im Schlafzimmer aufgehängt, den ich schon länger Daheim liegen hatte.
Bei unserem kleinen Flohmarkt hier auf der Straße fand
ich etwas, das ich schon lange gesucht hatte, nämlich zwei kleine
Nachttischlampen zum auf die Wand montieren.
Finde sie sehr nett und sie atmen ein wenig 1930-Jahre in
ihrem Design. Eine einfache Möglichkeit, ein Hotelgefühl im Schlafzimmer zu
schaffen. Knapp 5 Euro für beide, die ich bezahlt habe, also ein echtes
Schnäppchen.
Ein kleiner Spiegel durfte auch daneben an die Wand
kommen und jetzt fühlt es sich hier ein bisschen schöner an, etwas mehr
gemütlicher.
Die Kinder haben gespielt und verwüstet wie nie zuvor,
als ob sie alles einholen mussten nach einer Woche verpasster Bewegung zu
Hause. Der Höhepunkt für Elisabeth war die Steckenpferd-Party im Garten einer
Freundin…
…und das Highlight für mich war dieser Strauß aus
Vergissmeinnicht, den sie am vergangenen Freitag auf Orust für mich gepflückt
hatte.
Muss wohl eine der schönsten Blumen sein, die es gibt, schlägt alle Schnittblumen der Welt. ♡
Ist dein Garten überfüllt mit Giersch? So auch bei uns,
überall findet er seinen Weg dieser kleiner Schurke. Aber Giersch, das viele
Namen wie zum Beispiel Dreiblatt, Geißfuß oder Ziegenkraut hat, ist nicht
wirklich ein Unkraut, sondern ein Wildgemüse, das beispielsweise in
Klostergärten verwendet wurde. Die Blätter sind reich an Eisen, so ist es
perfekt für mich als Vegetarier, es zu nutzen. Es geht leicht Spinat in allen
Gerichten mit Giersch zu ersetzen und die neuen zarten Triebe sind die
leckersten. Da sie sich so rasch und reichlich ausbreiten, geht es schnell,
große Mengen zu ernten.
Die Kinder und ich haben uns letzte Woche Mühe gegeben und einen großen Korb mit Gierschblättern gepflückt, die wir blanchiert und eingefroren haben. Ich habe eine Handvoll gehackter Blätter in einem Couscous Salat mit Zitrone, Olivenöl und Walnüssen verwendet. Außerdem haben wir zusammen eine Quiche gemacht mit ein einem Briekäse, den ich im Kühlschrank hatte. Es war wirklich gut und ich fühlte mich wie eine prächtige Hausfrau, die meine Urgroßmutter stolz gemacht hätte, haha.
Hier ist das Rezept für den Kuchen, wenn du auch versuchen möchtest, Unkraut zu essen:
Kuchenteig: – 2 1/2 dl Weizenmehl – 1 Prise Salz – 125 g gekühlte Butter in Würfeln – 2 EL eiskaltes Wasser
Füllung: – 300-400 g Giersche – 1 rote Zwiebel – 2 EL Butter zum Braten – 1-2 Prisen Salz – 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL getrockneter Thymian – 150-200 g Briekäse – 2 Eier – 2 dl Sahne – 3-4 EL gehacktes Schnittlauch
Zubereitung:
1. Mehl, Salz und Butter schnell vermischen, vorzugsweise
in der Küchenmaschine. Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig mischen.
Mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.
2. Den Giersch säubern und hacken. Die Zwiebel fein
hacken (i nahm hier sogar eine Knoblauchzehe dazu). Zwiebel und Giersch in
Butter anbraten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist, mit Salz, Pfeffer und
Thymian abschmecken.
3. Drücke den Teig in eine Form mit einer abnehmbaren
Kante ca. 22 cm, mach Löcher in den Teig mit einer Gabel. Im Ofen bei 200 Grad
ca. 10 Minuten vorbacken, herausnehmen und auf 225 Grad erhitzen.
4. Den Giersch und die Zwiebeln in der Kuchenschale
verteilen. Den Briekäse in Scheiben schneiden und oben drauf legen. Die Eier
und die Sahne zusammenrühren, Schnittlauch dazugeben und über das Ganze gießen.
5. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen, bis das
Eigemischt fest ist und der Kuchen eine schöne Farbe hat. Nehme den Kuchen
heraus und lasse ihn ca. 5-10 Minuten stehen bevor du mit Salat servierst.
Hoffe, es schmeckt dir! Wünsche euch allen einen guten
Start in die Woche. ♡
Hej zusammen! Letzte Woche war eine richtige Zuhausewoche, in der sich alle drei Kinder mit Fieber abgelöst haben. Für meinen Teil wurde nicht soviel Arbeit erledigt. Ehrlich gesagt war ich nach einer Woche drinnen mit der ganzen Liga ein bisschen verrückt geworden. Ich hatte das Gefühl, dass meine gesamte Zeit damit verbracht wurde, entweder zu verhindern, dass die beiden großen über die kleinste Sache in Konflikt geraten. Oder damit dass ich den Zweijährigen daran hinderte, irgendwelche seiner todbringenden Ideen durchzuführen. Wie eine Murmel zu essen oder mit einem Bobbycar die Treppe hinunter zu fahren. Allen Respekt für euch alle, die in diesen Zeiten Woche für Woche mit den Kindern zu Hause sind.
Als Mario am Freitagnachmittag von der Arbeit nach Hause kam, war ich ein
Wrack von unterdrückter (und sogar ausgelebter) Irritationen und Frustration.
Ich dankte ab, drückte Kopfhörer rein, schaltete einen guten Podcast ein und
begann zu gehen. So weit weg vom Irrenhaus wie möglich.
Für jeden Schritt weiter weg von zuhause sanken meine Schultern etwas mehr.
Und nach einer Weile schaute ich auf und bemerkte, was für ein schöner
Frühlingsabend es in unserer kleinen Stadt war.
Der Flieder ist bald in voller Blüte. Mein Lieblingsduft aller Kategorien.
Apfelblüte…
…und der schöne Buchenwald in glänzendem sommerlichen Grün. Fühlt sich an, als würde man Chlorophyll injizieren, wenn man den kleinen Weg durch den Wald geht.
Es ist so notwendig, manchmal wegzukommen. Nur weil man die Menschen die
man liebt manchmal satt hat, liebt man sie ja nicht weniger dafür…
…im Gegenteil, wenn man nach Hause kommt und die ganze langhaarige Bande
thronend auf einer sonnigen Steinmauer sieht, fragt man sich, wie man auf sie
überhaupt irritiert sein konnte.
Und sie rufen „HEJ MAMA“ mit großen winkenden Armen. So als ob
man zwei Jahre weg war und sie einen kaum wiedererkennen.
Drinnen hatte Mario Familiens beste Sache vorbereitet, wenn wir es etwas
luxuriös machen wollen. Lauter kleine Häppchen von allem was wir mögen. Es ist
für jeden etwas dabei und es gibt kein Gejammer. Darüber hinaus kann man vor
dem Fernseher essen, auf dem Sofa dicht zusammengedrängt, zur großen Freude der
Kinder. Stellt euch vor was so ein kleiner Spaziergang alles verändern kann.
An diesem Wochenende ist eine der bedeutendsten Schwedischen Dichterinnen gestorben, Kristina Lugn. Dies ist mein Lieblingsgedicht von ihr, das alles zusammenfasst, was wichtig ist und das ich meinen Kindern geben möchte. Ich habe versucht, es für euch zu übersetzen (kann bereits existieren, aber ich kann keine Übersetzung finden), in der Hoffnung, dass es ihre erstaunliche Sprache und Weisheit vermitteln kann. Das Bild zeigt Elisabeth, 2 Tage alt. ♡
Du sollst ein Panoramafenster als Kindergeld bekommen. Der Sternenhimmel wird deine Wohnzimmertapete sein und Mozart schreibt die Musik.
Du wirst ein Zuhause bekommen, dass dich liebt. Du wirst einen Sinn für Humor bekommen. Und Strindbergs gesammelte Werke.
Mein Geschenk an dich ist, dass du viele Sprachen sprechen wirst und alle verschiedenen Wetterbedingungen ertragen kannst.
Du wirst guten Bodenkontakt bekommen und eine schwindelerregende Deckenhöhe mit Stuckaturen. Du sollst ein Leben haben, das dir alles vergibt.
Du sollst stets klar denken können. Und stark im Gefühl. Du sollst Spaß haben. All das steht in der Hausratversicherung. Ich werde dich in Ruhe lassen.
Meine Unterhaltszahlung an dich ist, dass du niemals aufhörst zu hoffen. Du sollst ein mutiges Herz bekommen. Und einen freimütigen Intellekt.
Und gutes Urteilsvermögen.
Diejenigen denen du vertraust lassen deine Hand nicht los. Mein Weihnachtsgeschenk für dich ist, dass, falls du fällst sich die Mitmenschen darüber freuen werden dich auffangen zu können.
Ein freundliches Lächeln soll durch deine gesamte Reise gehen. Einen Freibrief werde ich senden von meiner Einsamkeit. Du sollst überhaupt nichts von mir erben müssen. Aber du sollst das ganze Geld bekommen.
Wünsche dir einen schönen Start in die Woche, wir hören uns morgen! ♡
Ich habe Elisabeth gerade zur Schule geschickt, Julius ist mit etwas Fieber zuhause. Der Rest der Familie schläft noch eine kurze Weile. Das Haus ist so ruhig, wie es sonst fast nie ist, und das gibt meinen Gedanken Zeit, sich ein wenig auszudehnen. Ich habe irgendwo gelesen, dass die Corona-Krise bis hierhin viele Schweden im Allgemeinen glücklicher gemacht hat. Später werden sicherlich andere Informationen kommen, wenn die wirtschaftlichen Konsequenzen klarer werden und die Ängste vielleicht noch greifbarer werden. Aber für viele, auch für uns, hat sich das Leben etwas beruhigt. Fast nichts geschieht, weil so viel eingestellt wurde. Das ewige Jonglieren von Aktivitäten, Arbeit und gesellschaftlichen Treffen wurde gedämpft, die Anforderungen sind so viel geringer. Das Einzige Wichtige wird immer klarer, dass wir zusammenhalten und dass es meiner Familie gut geht.
Ich denke, wir setzen mit den Lichtblicken im Alltag von gestern fort. Wie
so oft hier im Norden ist der Frühling in sehr kurzer Zeit explodiert. Zuerst
ist es trübe, tot und trostlos für sechs Monate und dann kommt das ganze Grün
und die Vegetation in ein paar Tagen und verändert die ganze Stimmung. Jetzt
ist die schönste Zeit des ganzen Jahres da. Unsere kleine Stadt ist komplett
eingebettet in schieres Blätterwerk, Tulpen und Kirschblüten. Oder wie hier,
diese Traubenkirsche, die uns begrüßt, wenn wir die Tür öffnen.
Bei unserem Nachbarn, der ein sehr schöner Park mit mehreren hundert Jahren
auf dem Buckel, ist die Aktivität wirklich im Gange.
Die Magnolie ist in voller Blüte, noch ein paar mehr zitternde Tage.
Der Kiesweg wird von den niedlichen Rentnern, die sich um den Park kümmern,
ordentlich gerecht. Und so haben sie natürlich Frühlingszwiebeln gepflanzt.
Letzte Woche haben wir ja wie bekannt unseren Hochzeitstag gefeiert. In
Österreich und vielleicht auch in den anderen deutschsprachigen Ländern feiert
man offenbar die Rosenhochzeit…
… aber in Schweden wird der 10. Hochzeitstag Zinnhochzeit genannt. Ich
habe ein Paar sehr schöne Zinnkerzenständer anno 1934 von Mario bekommen. Und
ein kleines Paket aus meinem Lieblingsladen, Svenskt Tenn. Konnte nicht besser
werden.
Am Hochzeitstag selbst regnete es, genauso wie an unserem Hochzeitstag vor
zehn Jahren. Aber wir hatten meine Eltern als Babysitter und gegen Abend klärte
es sich auf, so begaben wir es uns auf einen Spaziergang durch ein ödes
Göteborg. Im Bältesspännarparken fühlte es sich an, als wären wir in Amsterdam
gelandet.
Könnt ihr spüren, wie frisch die Abendluft nach dem Regen ist?
Einer der besten Orte Göteborgs, wenn man mich fragt, der Stadtpark
Trädgårdsföreningen. Ich mag den Kontrast zwischen dem neuen und dem alten
Schild hier am Eingang. Es ist ein herrlicher Park aus der Jahrhundertwende,
mit großen antiken Gewächshäusern, die mit tropischen Pflanzen gefüllt sind,
und dann gibt es ein schönes Café, Spielplätze und unglaubliche Bepflanzungen
natürlich. Eine perfekte kleine Oase mitten im Zentrum.
Letzten Sonntag waren wir auf Orust, um unsere kleine Baustelle dort zu
überprüfen. Die Kinder drehten eine kleine Runde auf der Fähre auf dem Weg nach
Orust und wir fühlten, dass der Sommer ganz in Reichweite war.
Unser Kirschbaum, den wir letztes Jahr gepflanzt haben, blüht schon in
diesem Jahr und der Ausbau ist langsam fertig, zumindest äußerlich. Wir haben
alte Fenster und Türen gekauft, damit es sich gut in den ursprünglichen Teil
einfügt.
Drinnen sieht es im Moment so aus. Nicht ganz fertig vielleicht, aber eine
schöne alte Tür an Ort und Stelle. Liebe es, dass die Schwelle nach all den
Jahren in seinem letzten Haus so abgenutzt ist. Es wird so schön werden. Hoffe
ihr habt einen guten Tag. ♡
Hej und hallo! Wie war eure Woche? Ihr seid einige die
lesen, aber ich weiß so wenig über euch. Fühl dich frei, einen kleinen
Kommentar oder eine persönliche Nachricht zu hinterlassen und erzähl mir wer du
bist. Nur eine kurze Meldung, woher kommst du? Was machst du heute? Wie hat
sich deine Welt in diesem Frühling verändert? Wäre so toll zu wissen! ♡
Letzte Woche war es ziemlich regnerisch, grau und trostlos hier an der Westküste, aber es gab ein paar Lichtschimmer, wie zum Beispiel der diesjährige große Eis-Test aller Neuigkeiten! Es gilt nämlich vorbereitet zu sein, wenn die warmen Sommertage kommen, sodass man nicht riskiert die falsche Eis-Sorte zu wählen. Der Test selbst fand an einem lauwarmen Abend in unserem Garten statt. Die Kinder hatten mit Fahnengirlanden den Garten geschmückt und die Stimmung war feierlich und ernst. Alle fühlten die schwere Verantwortung, den richtigen Sieger zu krönen.
Wir hatten mehrere Stücke aller sechs Eis-Neuigkeiten des Jahres gekauft und in kleine Stücke geteilt.
Trotz des hellen Frühlingsabends hatten die Kinder die
Disco-Lampe eingeschaltet, um die Stimmung zu maximieren.
Alle mussten eine Bewertung zwischen 1-10 für jedes Eis
setzen. Einige mussten mehrmals probieren, um ein endgültiges Urteil fällen zu
können. Der diesjährigen Gewinner in der Kategorie Kinder und Erwachsene wurde
*Fanfare* Magnum Salted Caramel & Glazed Almonds.
Eine echte 10-von-10-Aktivität für die ganze Familie. Ich
bin davon überzeugt, dass es eine Tradition vor jedem Sommer sein wird.
Wünsche euch einen schönen Start in die Woche! Wir hören
uns morgen. ♡
Auch diese Woche bleiben wir noch auf Gotland. Im Gegensatz zu dem luxuriösen Schriftstellerhaus der letzten Woche ist das heutige Sonntagshaus eine einfache bis zur Perfektion verfeinerte Hütte. Folge einfach mit auf eine Tour durch Dalhem Siggur 369 und überzeuge dich selbst!
Hinter der schönen Paartüre wartet die Küche. Wände mit
Profilbrettern und alte, einfache, aber schöne Möbel.
Meine Besessenheit mit Kachelöfen kennt ihr bereits von
vorher. Aber dieser war doch etwas extra? Mit einem kleinen Mann, der dort oben
wacht. Ein wenig unklar warum, aber warum nicht?
Emma, die das Ferienhäuschen verkauft, ist eine schwedische Nachhaltigkeitsbloggerin, mit einem großartigen Gefühl für atmosphärische Umgebungen. (Außerdem scheint sie so erstaunlich nett und vernünftig zu sein) Hier ist eines der Schlafzimmer.
Im Obergeschoss gibt es ein kleineres Schlafzimmer mit
einer Tapete, die ich sehr schön finde. Vielleicht etwas für Lyckebos
Dachgeschosszimmer?
Aber das Lustige mit diesem Haus sind wohl alle Fahrzeuge die im Kauf eingehen.
Ein Wohnwagen, der in ein Übernachtungszimmer für Gäste
umgewandelt wurde.
Auf dem Grundstück ist auch ein rosa Bus aus den 1960er
Jahren…
… der an regnerischen Sommerabenden als Aufenthaltsraum
dient. Was für eine tolle Idee!
Und die langen hellen Sommernächte werden
vorteilhafterweise hier, im schönen Garten, verbracht.
Mit der besten Sorte von Nachbarn.
Der Startpreis liegt bei ca 108 000 Euro, ich hoffe, die neuen Besitzer werden dem Haus so viel Liebe schenken, wie Emma und ihre Familie es getan haben.
Heute ist es zehn Jahre her, dass wir geheiratet haben.
Wenn ich mir die Bilder anschaue, ist dieser Tag wieder ganz nah. Wir haben in
Österreich geheiratet, im schönen Bergdorf Bildstein. Die Zeit vor der Hochzeit
war nervös, konnten wir und alle Gäste aus Schweden nach Österreich kommen? In
Island war nämlich der Eyjafjallajökull ausgebrochen und Vulkanasche breitete
sich über Europa aus und stoppte den Flugverkehr. Aber Mario und ich konnten
reisen und kamen von einem kühlen Schweden in ein atemberaubend schönes
Österreich mit hochsommerlichen Temperaturen und üppigem Grün. Nach einer Woche
kamen der Rest der Familie, Verwandte und Freunde hinterher. Ich erinnere mich
an die Angst, als ich erkannte, dass so ziemlich meine ganze Familie und alle
meine Freunde im gleichen Flieger waren, wenn etwas passieren würde, würde ich
alles verlieren. Aber es ging gut und am Tag vor der Hochzeit hatten wir ein
gemeinsames Empfangsessen für beide Familien in Bildstein. Es war ein bisschen
surrealistisch, seine eigene kleine Oma zu sehen, hoch in den österreichischen
Bergen, die sich nach bestem Vermögen mit einem Verwandten von Mario
unterhielt. Aber auch so unfassbar schön, noch heute rührt es mich zu Tränen,
wenn ich daran denke, dass so viele die Zeit und die Mittel dafür aufgebracht
haben, um unseretwegen zur Hochzeit zu kommen.
Am Tag der Hochzeit regnete es in Strömen. Ich erinnere mich, wie ich mit meinem Kleid und der Brautschleife unter einem großen Regenschirm gerannt bin, um die Haare und das Make-up nicht komplett zu ruinieren. Und wie all die Gefühle explodierten, als ich mit Papa in die Kirche marschierte und all die netten Leute sah mit ihren freundlichen Blicken auf uns gerichtet. Wir hatten darum gebeten, dass niemand in der Kirche fotografiert, und ich bin so froh darüber. Alle standen einfach da, konzentrierten sich auf uns, ohne mit Telefonen oder Kameras zu zappeln. Es war einer der schönsten Momente meines Lebens. Leider glaubte unser Hochzeitsfotograf, dass das Fotoverbot auch für ihn galt, haha, so dass es nicht so viele Bilder aus der Kirche gab.
Das Fest war rührend, lustig und endete mit verrücktem Tanz, ich denke, die beiden Kulturen, die sich trafen, haben es in irgendeiner Weise speziell gemacht. Glücklicherweise hatten wir am Tag zuvor das Empfangs-Abendessen, wo die Schweden den wunderschönen Panoramablick genießen konnten, wegen dem wir uns für das Restaurant entschieden hatten, denn am Hochzeitstag sah man wegen den dicken Regenwolken keinen Meter durch die Fenster. Auf dem Foto oben sieht man, dass die Zeit seit diesem Maitag vergangen ist, Marios kleiner Neffe ist jetzt ein erwachsener Mann und viel ist in unserem Leben passiert. Drei Kinder, mehrere Hausrenovierungen, einige Firmen, viel harte Arbeit und sehr viel Spaß. Und ich kann mir immer noch keinen besseren vorstellen, mit dem ich das Leben teilen kann als Mario. ♡
Heute ist Walpurgisnacht, normalerweise ein sehr schöner Tag in Schweden. Überall im Land wird in der Regel gefeiert, um den Frühling zu begrüßen. Man sammelt Laub und Äste, die vor dem sommerlichen Feuerverbot verbrannt werden müssen und wenn sich der Abend nähert, zündet man große Maifeuer an. Es sind immer eine Menge Leute da und oft gibt es einen Chor, der die traditionellen Frühlingslieder singt. Die Walpurgisnächte meiner Kindheit, an denen ich von Papas Schultern aus über das Feuer schaute und die vielversprechenden, späten Abende der Jugend in viel zu kalten Sommerkleidern schimmern vorbei. Wie auch die Feier im letzten Jahr mit meinen Kindern, ihre leuchtenden Augen und mit ihren neuen Frühlingsschuhen im matschigen Gras. In diesem Jahr werden natürlich alle Feierlichkeiten abgesagt, es fühlt sich ein bisschen seltsam und melancholisch an, zum ersten Mal nicht in der üblichen Weise zu feiern. Aber es ist natürlich auch möglich, auf eigene Faust zu feiern, und ich möchte ein festliches, aber einfaches und wunderbar frühlingshaftes Walpurgismenü für die Familie machen.
Zuerst ein Begrüßungsgetränk natürlich, eines der
schmackhaftesten und frühlingshaftesten, die ich kenne, ist Rhabarber.
Normalerweise koche ich etwa 200g Rhabarber mit 4 dl Wasser und 4 EL Zucker, in
ein paar Minuten. Dann lasse ich das ganze für ein paar Stunden ziehen.
Eiswürfel in acht Gläser geben, das Rhabarberkompott verteilen, ein wenig
Zitrone eindrücken und mit dem Tonic auffüllen. So gut! (Man kann natürlich
auch mit Gin mischen, aber ich sehe nicht wirklich den Nutzen wenn ich mit den
Kindern feiere. Es macht mehr Spaß wenn alle das gleiche bekommen).
Snacks für das Getränk werden Wurzelgemüse-Chips mit
Schmand (eine Art Sauerrahm), Algenkaviar und Dill sein. Sehr einfach, sehr
gut.
Nun, da alles Frühgemüse jetzt so gut schmeckt, ist ein frühlingshafter Salat doch ein Muss? Ich beabsichtige, meine Favoriten wie Rettich, Rucola, grüne Bohnen, weiß-rote Bete und knusprige kleine Karotten zu nehmen. Nur leicht kochen (außer den Rucola), in schöne Scheiben schneiden und mit einem guten Dressing, vorzugsweise mit Estragon, krönen.
Der Hauptgang kann im Zeichen der Einfachheit fortgesetzt
werden, in Butter gebratene Gnocchi mit Spargel, Salbei und Walnüssen.
Und endlich der kleine süße Nachgeschmack natürlich! Ich
bin sicher, dass noch ein paar Rhabarberstämme übrig bleiben werden, also werde
ich ein bewährtes Familienrezept von meiner Oma machen. Das kann nicht schief
gehen und ist super lecker:
Rhabarber in Scheiben schneiden, in eine Form geben und mit etwas Kartoffelmehl bestreuen. Dann mit folgendem bestreuen: 2 dl Weizenmehl 1,5 dl Zucker 1 TL Backpulver
100 g Butter schmelzen und über alles gießen. Mit Mandelflocken bedecken. Bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen. Mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
Hoffe, ihr habt eine wirklich schöne Walpurgisfeier! ♡
Wir setzen mit dem gestrigen Thema fort, nämlich wie man es schafft, den Kinder etwas gesundes unterzujubeln. Ich finde es besonders amüsant, wenn sie etwas Gesundes essen, ohne es zu wissen. Welche Befriedigung, wenn die Kinder mehr von etwas verlangen, das sie nach eigenen Aussage „verabscheuen“. Da ich Vegetarier bin, koche ich oft Gerichte, die verschiedene Arten von Bohnen enthalten. Es ist, gelinde gesagt, bei den Kindern unbeliebt. Sie graben im Topf herum wie die sorgfältigsten Archäologen auf der Jagd nach den verhassten Bohnen. Aber letzthin übertraf ich mich selbst, als die Kinder buchstäblich nach mehr Bohnen schrien. Oder ja, mehr Brownie, aber was die kleinen Gauner nicht wussten, war, dass es just schwarze Bohnen enthielt. Mama-Kind 1:0.
Hier kommt das Rezept: – 1 Dose gekochte schwarze Bohnen (ca. 400 g) – 3 Eier – 2 1/2 EL Kokosöl oder Olivenöl – 2 EL Chiasamen – 1 dl Kakao – 1 Prise Salz – 1 TL Vanillepulver – 1 1/2 dl Kokoszucker oder Rohrohrzucker – 150 g dunkle Schokolade (60%)
So geht es: Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 26 x 20 cm) einfetten (ich habe Backpapier verwendet). Die Bohnen abrinnen lassen, mit Wasser spülen und nochmal abrinnen lassen. Die Bohnen in einem Küchenmixer glatt mixen. Die restlichen Zutaten dazugeben, außer der Schokolade und zu einem glatten Teig mixen. Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. In den Teig geben und rasch zusammenmixen. Den Teig in die ofenfeste Form geben. (Ich habe hier einige Walnüsse hinzugefügt). In der Mitte des Ofens für ca 30-35 Minuten backen. Mit einem Stäbchen testen ob der Kuchen fertig ist. Das Stäbchen sollte trocken sein. Abkühlen lassen.
Der Kuchen enthält weder Mehl noch weißen Zucker und die
Bohnen machen ihn unglaublich saftig. Und natürlich etwas gesünder als die
traditionelle Variante. Hoffe, du magst das Rezept versuchen, sicherlich kannst
du jemanden täuschen!
Hallo zusammen, an diesem regnerischen Montagmorgen! Es
gab eine Menge Reaktionen auf meinen letzten Beitrag über Schweden und die
Corona-Krise. Viele Menschen denken natürlich, dass Schweden falsch liegt und
dass ich das verstehen sollte, dass es naiv und egozentrisch ist zu schreiben,
dass ich froh bin, in Schweden zu leben. Aber manchmal scheint es den Leuten
schwer zu fallen, zwei Gedanken gleichzeitig in den Köpfen zu halten. Ich weiß
natürlich, so wie alle anderen auch, wie schrecklich diese Krise ist, wie die
Menschen leiden und wie wir alle direkt oder indirekt von der Pandemie
betroffen sind. GLEICHZEITIG vertraue ich darauf, wie unsere Experten mit der
Krise umgehen, und bin froh, dass meine Kinder in der Schule sein dürfen.
Keiner von uns hat die Antwort auf das, was am besten funktioniert, aber viele
haben einen sehr harten und polarisierenden Ton.
Wie auch immer, wir verlassen die Corona-Krise und kommen
zu einem anderen wichtigen Thema. Wie bringt man seinen Zweijährigen eigentlich
dazu, ordentlich zu trinken?
Nun, alle unsere Kinder haben ihre eigene Tasse mit einem
kleinen Tier auf dem Boden. Man gießt einfach eine Flüssigkeit ein
(vorzugsweise keine transparente)…
Und dann hat das Kind eine große Motivation aus zu
trinken, weil es das kleine Tier wiedersehen will. Edwards Becher enthält
natürlich sein Lieblingstier, einen Hund.
Der Saft ist getrunken und alle sind glücklich, Edward
kann wieder sein Lieblingsbuch über Peppa Wutz lesen. ♡
Gestern, als die Kinder in der Schule waren, machten ich und Mario eine Mittagspause in unserem nächsten Restaurant im Freien. Es waren einige Meter zwischen den verschiedenen Tischen und wir sahen, dass die Eigentümer alle Anstrengungen unternahmen, um den Empfehlungen der Behörden zu folgen. Es war zwanzig Grad, wir hörten den Frühling mit den Hummeln die brummten und sahen die Bäume in schierem Grün vor uns. Ich war froh, Schwedin zu sein. Dass meine Kinder in der Schule sein können, dass wir die lokalen Händler unterstützen konnten, wenn auch in einem anderen Alltag. Und dass Schweden, Schweden war. Ein kleines Land, das aber oft einen anderen Weg geht. Wir sind ein Ingenieurland mit hohem Vertrauen in die Wissenschaft, hören gerne auf Experten und die meisten folgen ihren Ratschlägen. Wir haben eine lange Geschichte von Volksbewegungen und Freiwilligkeit. (Als ich ein Kind war, gab es zum Beispiel eine Kampagne gegen Müll in der Natur und bis heute erinnere ich mich an die Slogans und würde in meinem Leben nie auch nur einen Kaugummi in die Natur werfen.)
Ich bin keine Epidemiologin, ich bin keine Virusexpertin. Ich habe
keine Ahnung, wie man mit der Corona-Epidemie umgehen sollte. Schwedens
Staatsepidemiologe, Anders Tegnell, hat im Gegensatz zu vielen anderen, sein
gesamtes Berufsleben den Epidemien gewidmet. Er sagt, er habe nicht gewusst,
dass er so viele Kollegen hatte. Dass es vor der Corona-Krise nur wenige waren,
die auf seinem Gebiet arbeiteten. Plötzlich sind alle Experten. Anders Tegnell
steht jeden Tag bei der Pressekonferenz und sagt dasselbe. Hände waschen,
Abstand halten, die Risikogruppen schützen. Ich finde es fühlt sich
zuversichtlich und sicher an, weil die Wissenschaft sollte sich ja nicht
ändern, nur weil der Druck von außen größer wird. Der Ruf nach härteren
Maßnahmen und dem Lock-down. Die Angst, die sich schneller ausbreitet als das
Virus selbst.
Schweden hat bisher eine höhere Sterberate per Einwohner als unsere
Nachbarländer, aber wenn ich etwas vom Statistikkurs auf der Universität
aufgegriffen habe, dann ist es, dass man aus unvollständigen Daten keine
Schlüsse ziehen kann. Wir können nicht wissen, wie sich die Zahl der Todesopfer
international vergleicht, bis wir alle Daten haben, das heißt, erst wenn die
Pandemie vorbei ist. Erst dann können wir wissen, wer die Krise am besten
überstanden hat. Bis dahin bin ich froh, dass Schweden weiterhin Schweden
verbleibt.
Hier ist das Rezept für die hausgemachten Rafaellos wie versprochen. Das Originalrezept (von Erika Frost) ist komplett Rohkost und vegan. Allerdings habe ich ein wenig geschummelt und ignorierte den Kokosüberzug in diesem Rezept. Stattdessen tauchte ich die Karamellkugeln in geschmolzene weiße Schokolade und rollte dann in Kokosnussflocken. Es war so unglaublich gut! Aber wenn man strenger sein will, folgt man dem Rezept, habe es noch nicht getestet, aber es klingt vielversprechend als eine mehr gesundere Alternative!
Für ca. 20 Stück:
Karamellkugeln: 2 EL Kokosöl 12 frische Datteln (vorzugsweise Medjool Datteln) 2 EL Kokoszucker 2 EL Ahornsirup 1 Prise Salz 20 Nüsse (ich nahm Haselnüsse)
Kokosnussmantel: 3 dl Kokosflocken (davon 1 1/2 dl zum Einrollen) 3 EL Ahornsirup 1 TL Vanillepulver
So geht es:
Karamellkugeln: Das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Kokosöl, Datteln, Zucker, Ahornsirup und Salz zu einer völlig zähen und klebrigen Karamellmischung mixen. Die Mischung zu Kugeln formen und eine Nuss in jede Kugel drücken. Lasse die Kugeln in der Tiefkühltruhe ruhen, während du den Kokosmantel vorbereitest. (Wenn es schwierig ist, mit dem Teig zu arbeiten, kannst du Kokosöl auf deine Hände geben.)
Kokosnussmantel: Mixe 1 1/2 dl Kokosflocken, Ahornsirup und Vanillepulver zu einem glatten Butter. (Dies kann eine Weile dauern und du musst wahrscheinlich ein paar Mal die Kokosflocken von den Rändern abkratzen.)
Nimm die Karamellkugeln aus dem Gefrierschrank und tauche sie im Kokosbutter. Kontrolliere dass die ganze Kugel bedeckt ist und rolle sie dann in den Kokosflocken. Eine Weile gekühlt lassen, bevor man sie probiert, luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
